|
Изумительные конфетки
|
|
Изюм и грецкие орехи прокрутите через мясорубку. из массы сформуйте шарики и обваляйте их в вафельной крошке, в сахарной пудре или в кокосовой стружке. По ложите в вазочку. Это самый простой вариант. Если вы добавите в рецепт черно слив, мёд, сгущёнку — думаем, хуже не будет.
|
|
Конфеты из яблок и орехов
|
|
1 кг яблок, 500 г сахара, по 100 г ядер орехов (миндаля, грецких), 150 г воды.
Яблоки измельчите на тёрке, уварите с сахаром до густоты пюре, добавьте орехи. Снова вари те до густой консистенции. После этого массу раскатайте в толстый слой, нарежьте прямоугольниками конфеты, обсыпьте их сахарной пу дрой. Вкус — замечательный!
|
|
Фруктово-овощное печенье
|
|
5 долек сухих яблок, 1 ст.л. мор кови, 2 ст.л. свёклы, 100 г печенья,
джем. яблоки пропустите через мясо рубку, морковь, свёклу натрите на мелкую тёрку, измельчите печенье, добавьте джем. Скатайте шарики, обваляйте в печенье и запеките в духовке. После готовности посыпь те сахарной пудрой.
|
|
Яблочный морс
|
|
На 1 л воды: 1,5 кг яблок и пол стакана сахарного песка (если ябло ки очень кислые, то побольше).
натрите яблоки на крупной тёр ке, отожмите сок. Массу залейте го рячей водой, варите 10—15 минут, дайте настояться в течение получа са, процедите, затем добавьте сахар, сок и ещё раз процедите.
|
|
Черничный морс
|
|
На 2 стакана черники: полстакана сахарного песка, 1 л воды.
Чернику переберите, разомните и отожмите. Полученный сок пере лейте в стеклянную банку, накрой те крышкой и поставьте в холодное место. Выжимки залейте горячей водой, прокипятите (10—12 минут) и процедите, а отвар смешайте с ра нее полученным соком и добавьте сахарный сироп. Подавайте морс в охлаждённом виде.
|
|
Коктейль «Красная Шапочка»
|
|
1 кг моркови натереть на мел кой тёрке,
Залить половиной ста кана воды, оставить на 2 часа. за тем отжать через марлю, добавить клюквенный сок (около стакана), сок одного лимона или пол чайной ложки лимонной кислоты, сахар добавить по вкусу, взбить венчиком.
|
|
Коктейль «Чебурашка»
|
|
4—5 ч.л. земляничного варенья, 1 стакан холодного молока, 20 г сли вочного мороженого, 20 г шоколада, натёртого на тёрке.
Положить в миксер мороженое, земляничное варенье, влить холод ное молоко и взбить, чтобы смесь хорошо вспенилась. Перед подачей на стол в бокал с коктейлем сверху положить взбитые сливки, посы пать тёртым шоколадом.
|
|
Ореховый напиток
|
|
На 1 л напитка: 250 г очищенных грецких орехов, 0,8 л молока, до 120 г сахарного песка.
Растворите в горячем молоке сахар, добавьте толчёные орехи. Варите 10—12 минут на слабом огне и охладите.
|
|
Кисель «Слоёный»
|
|
Для молочного киселя: 320 г мо лока, 4 ч.л. сахарного песка, 1 ст.л. крахмала. Для ягодного киселя: 80 г сока ягод, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала.
В формочки или вазочки, смоченные водой, налейте слой молочного киселя и хорошо его охладите. Потом налейте охлаждённый, но не до конца, загустевший кисель из сока ягод (смородины, клубники, малины, ежевики) и вновь охлади те. Подавайте со взбитой сметаной, посыпав сверху орехами.
|